Mıhlama, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yanına eşlik edecek yiyecekler, hem lezzet uyumunu tamamlamalı hem de doyurucu bir öğün oluşturmalıdır. İşte mıhlamanın yanına yakışan bazı seçenekler:
Kahvaltılıklar: Mıhlama, genellikle kahvaltıda tüketildiği için zeytin, domates, salatalık, peynir gibi klasik kahvaltılıklarla çok iyi gider. Özellikle yöresel peynirler (https://www.nedemek.page/kavramlar/y%C3%B6resel%20peynirler) mıhlamanın lezzetini zenginleştirir.
Ekmek: Mıhlamayı bandırmak için taze ve sıcak ekmek olmazsa olmazdır. Mısır ekmeği (https://www.nedemek.page/kavramlar/m%C4%B1s%C4%B1r%20ekme%C4%9Fi), özellikle Karadeniz bölgesinde sıklıkla tercih edilir.
Turşu: Mıhlamanın yoğun lezzetini dengelemek için turşu iyi bir seçenektir. Özellikle lahana turşusu (https://www.nedemek.page/kavramlar/lahana%20tur%C5%9Fusu) veya salatalık turşusu tercih edilebilir.
Bal ve Kaymak: Tatlı sevenler için mıhlamanın yanına bal (https://www.nedemek.page/kavramlar/bal) ve kaymak (https://www.nedemek.page/kavramlar/kaymak) da eklenebilir. Bu kombinasyon, farklı lezzetleri bir araya getirmekten hoşlananlar için idealdir.
Çay: Mıhlama keyfini tamamlamak için sıcak bir bardak çay (https://www.nedemek.page/kavramlar/%C3%A7ay) olmazsa olmazdır. Özellikle demli bir Karadeniz çayı, mıhlamanın lezzetini daha da ön plana çıkarır.